sunnuntai 8. maaliskuuta 2020

JMK:n pilkkikilpailut

Motoristi se ei nuku talviunta ja kerho järjestää aktiviteettia ajokauden ulkopuolellakin. Nyt oli kyseessä JMK:n jäsenten välinen pilkkikilpailu ja sitä järven suurinta silakkaa oli jahtaamassa iso joukko jäseniä, jotka ammattitaitoa uhkuen upotti siimansa pohjamutiin ja koitti houkutella sinttejä jäänpinnalle. Kisapaikkana toimi Könkkölä. Itsehän en ehtinyt kisaan osallistumaan, kun piti olla nyrkin ja hellan välissä! Pilkkijöille ja muille paikalla olijoille oli tarjolla "paskaa" kanakeittoa 😂.









Kilpailuaika oli 3 tuntia, jonka jälkeen immeisille tarjottiin sapuskata sekä ruuan jälkeen punnitus sekä palkintojen jako!




Hyvin tuntui keitto maistuvan ja eipä sitä 15 litran kattilallisesta paljoa jäänyt kotiin vietäväksi! Kisa oli kova ja taistoa käytiin loppuun asti. Kalansaalis oli valtaisa, tuollaista kalamäärää ei ole nähty pohjanmeren tällä puolen miesmuistiin!


Voittajan on helppo kohotella pokaalia, joka muuten pääsi saunomaankin! Kuten kuvasta näkyy kalakassin sangat ovat sietokykynsä rajoilla! Alla tulokset:

1. Hannu Salonen 60g
2. Arto Järvelin 34g
3. Juuso Metsälä 20g
4. Jari Mäntykivi 17g

Onneksi emme olleet tekemässä kalasoppaa kisakaloista, varsin laiha keitto olisi ollut! Palkintojen jälkeen alkoi perinteinen kehuskelu, kuinka oli siimassa ollut kiinni niin iso kala että, koukkukin oli suoristunut ja että melkein pinnalle saatiin kala, jonka silmienväli lähenteli 20 cm!
Loppuilta meni saunoessa ja avannossakin pääsi käymään. Itse tuolla tuli pulahdettua ja taisi siellä käydä pari muutakin.



Tunnelmaa luotiin niin vanhalla grammarilla, että hyvä kun osasi laittaa laitteen päälle, harmi kun ei vanhoja c-kasetteja tullut mukaan. Lopuksi toki vielä perinteinen tötteröhuulikuva kera Riikan ja Sari sopivasti photobombaa taustalla! 



Kiitoksia itseni ja edustamani järjestön puolesta kaikille! Mukavaa taas oli! Jos ensi vuonna ehtisi itsekin pilkin varteen...toisaalta ei tuo keittiössä häärääminenkään mitenkään vastenmielistä ole.

torstai 5. maaliskuuta 2020

Sohwissa jälleen

Jälleen kerran Sohwissa, voisi joku jopa luulla, että tämä on lempipaikka mutta ei ole ei, kyse on ns. olosuhteiden pakosta, sen enempää menemättä yksityiskohtiin. Mutta paikka ei siis ollut oma valinta, sanotaanko näin.
Alkuun otin Dijon sinapilla ja reilulla valkosipulilla maustettuja etanoita. Sinappi toi etanoihin mukavasti makua.



Pääruuaksi otin Rieska burgerin, joka koostui perunarieskan väliin töpätyistä Highlandkarjan täyslihapihvistä, viljaporsaan kyljestä, paahdetusta valkosipulimajosta ja cheddarjuustosta.



Nyt täytyy sanoa, että jos burgeri olisi yhtään kovempi, sillä voisi muurata talon! Pyysin pihvin mediumina, kypsänä tuli ja voin sanoa, että Hesessä on pehmeämmät pihvit mitä tämä oli. Possunkyljellä olisi saanut haavan käteen, jos olisi viiltänyt, sen verran karrelle se oli paistettu! Hyvää annoksessa oli salaatti, punasipuli ja kurkku. Rieska oli niin ikään kovaa kuin viikoksi pöydälle unohdettu käntty, mutta kiukulla vedin alas. Normaalisti olisin palauttanut annoksen keittiöön, mutta nyt kun tämä meni kokouksen kyljessä, en siinä ehtinyt lähteä tätä vaihtamaan. Mielenkiinnolla kysyn mitä Sohwissa on tapahtunut? aikaisemmin Sohwissa on ollut hyvää ja maukasta sapuskaa ja nyt jo toistamiseen ruoka on aika sontaa. Kertoo paljon, että tuolla pihviveitsellä sai painaa ja sahata ihan tosissaan että sai palan hampparista! Kiitos Sohwi mutta tämä oli tässä, ainakin ruokailuiden suhteen.

tiistai 3. maaliskuuta 2020

Äijä-illan apetta

Oli aika toteuttaa pitkään suunnitteilla ollut ilta...tai yö miten sen nyt ottaa. Mutta tosiaan Maken kanssa oli tarkoitus istua iltaa, hieman kokkailla ja ottaa siinä sivussa ehkä vähän miestä väkevämpää. Eväiden osalta ei nyt grillattu eikä muutenkaan hifistelty vaan mentiin aika helpon kautta, ei sillä, etteikö herkkua tullut tästäkin. Toisaalta voiko muuta odottaa, kun Keski-Suomen Streptokokki ja Stafylokokki ovat keittiössä!



Kyllä kauhua ja iloa keittiössä! 
Ruokaa miettiessä kummallekin tuli mielikuva siitä, että jotain nopeasti ja helposti valmistuvaa mutta silti hyvää, tosin kuka sitä nyt pahaa ruokaa haluaisi tehdä!
Kait tätä voisi kutsua kana-, pekoni-,riisivuoaksi. Aineksina oli siis kanarintafileitä, riisiä, paketti pekonia, smetanaa, parsaa, sipulia, valkosipulia ja juustoraastetta. Kanat ja riisi keitettiin hyvin maustetussa liemessä, jokainen voi siis oman maun mukaan kötöstellä tuon liemen. Parsa, sipulit ja valkosipulit pilkottiin pieniksi ja niihin otettiin hiukan väriä pannulla. Tämän jälkeen pilkottiin pekoni suikaleiksi ja ne pannulle kypsymään ja ottamaan väriä. Riisit ja kasvikset sekaisin ja vuoan pohjalle. Päälle pekonit ja "revityt" kanat. Kanat voi leikata haluamallaan tavalla, me tehtiin ohkasta siivua, muutama kauhallinen keitinlientä kuivumista estämään ja sen jälkeen smetanaa niin että koko komeus peittyy. Viimeisen voitelu annettiin juustoraasteella jonka jälkeen koko komeus uuniin, 200 astetta ja n. 20 min tai sen aikaa, että juusto ottaa itseensä väriä ja kaikki ehtii vielä lämmetä kunnolla.




Helppoa, yksinkertaista mutta niin maukasta! nyt ei kikkailtu mausteilla vaan mentiin aika peruslinjalla mikä ehkä olikin se juju tässä. Kaikessa yksinkertaisuudessaan loistava ja täyttävä ruoka. Mukavasti se päivä meni saunoessa, kokatessa ja kaljaa ottaessa. Juttutuokio venyi ihan aamuyölle asti, kiitos Make seurasta ja kokkausavusta!

torstai 27. helmikuuta 2020

Darra nuudelit

Törmäsin facen kokit ryhmässä annokseen nimeltä Darranuudelit ja pitihän sitä kokeilla, tosin hieman lisäilin raaka-aineita mutta muuten mentiin tuon ohjeen mukaan. Itse tuohon lisäsin vielä hiukan kasviksia, eli suippopaprikaa, kesäkurpitsaa ja porkkanaa kaikki ohueksi suikaloituna. Nämä "ylimääräiset" aineet lisäsin vasta aivan lopussa, eli kasvikset vain lämpenivät, eivät pehmenneet.



Ohje siis on seuraavanlainen:


400g jauhelihaa (nauta, possu, kana tai kasvis)
200g nuudeleita tai spagettia
2 rkl ruokaöljyä
2 tl paahdettua seesamöljyä
n. 5 rkl tummaa soijakastiketta
4 tl valkosipulitahnaa
2 tl inkivääritahnaa
1 sipuli
2 tl sushi etikkaa (riisiviinietikka)
1/4 tl chilimurskaa
nuudelin/pastan keitinvettä
suippopaprikaa
kesäkurpitsaa
porkkanaa

Keitä nuudelit ohjeen mukaan. Silppua sipuli, laita ruokaöljy ja seesamöljy paistinpannulle. Kun öljy on kuumaa lisää sipuli, valkosipuli- ja inkivääritahna ja paista kunnes sipuli on saanut väriä. 
Lisää jauheliha ja paista kunnes se on kypsää. Lisää soijakastike, etikka ja chilimurska ja paista kunnes jauheliha on saanut kunnolla väriä. 
Kaada joukkoon nuudelit ja kääntele ne joukkoon ottamaan väriä. Tässä vaiheessa itse lisäsin nuo kasvikset.


Ihanhan tuo ei yhtä tummaa ole kuin alkuperäisen reseptin kuvassa, vaikka lisäsin soijaa vielä pari kolme ruokalusikallista kun suola ei ollut oikein kohdallaan. Mutta hyvää tämä oli, vaikka oletin että etikka ja tahnat olisivat maistuneet enemmän ja ainakin itse pidin hyvänä lisänä noita kasviksia, jotka toivat mukavasti makua ja väriä annokseen.

tiistai 25. helmikuuta 2020

Ravintola Shalimar

Välillä on mukava käydä ihan valmiiseen pöytään ja vieläpä niin että ruokaa ei tarvitse kuin odotella pöydässä. Päiväelokuvan jälkeen hieman hiukoi ja kun ei nyt mikään pitsa tai hamppari kiinnostanut niin nokka otti suunnan kohti matkakeskusta ja siellä sijaitsevaa Intialaista ravintolaa Shalimaria. Pitkällisen miettimisen jälkeen listalta valikoitui Chiken Vindaloo, jossa oli 3 chilin kuvaa. Seuraksi otettiin myös naanleipää, raitaa ja intialainen olut. Tarjoilija vielä erikseen varmisti, että annoksen saa tehdä tulisena ja tietenkin sen sai. Yleensä kun jostain sanotaan että se on tulinen, niin polte on varsin pieni. No nyt suositus piti paikkansa ja annoksessa oli tulisuutta erittäin hyvin, pitäisi varmaan joskus kokeilla jotain 5 chilin annosta, sillä asteikko on 0-5 välillä.




Ai että olihan muuten maukasta ja tulista. Ruokaa oli yli tarpeen, sillä mukaan lähti osa sapuskasta. Palvelu oli erittäin ystävällistä, nopeaa ja laadukasta. Hintakaan ei ole este täällä syömiselle, sillä kaksi pääruokaa, naanleipä, raita ja kaksi olutta kustansivat yhteensä vain 54€. Lämmin suositus tälle paikalle.

keskiviikko 12. helmikuuta 2020

Viskit ja juustot tasting @Teerenpeli Jyväskylä

Ai ai tätä oli odotettu! Tasting, jossa yhdistetään ruokaa tai jotain naposteltavaa hyvän juoman kylkeen. Ihan ensimmäisenä ei itsellekään ole tullut mieleen yhdistää viskit ja juustot mutta näin tekee Teerenpeli ja Jarkko Nikkanen, mies, jota voi tituleerata Suomen The Viski mieheksi! Jarkkohan toimii Edringtonin ambassadorina ja on kirjoittanut useamman ja ottanut osaa useampaan viskiteokseen ja vetänyt jo lukemattoman määrän tastingejä. Nyt siis vuorossa Viskit ja juustot.


Maisteltavana siis oli Naked Grouse, joka oli joukon ainut blended viski, toisena 12yo Macallan Triple Cask, kolmantena Highland Park Valknut, neljäntenä 15yo Bowmore ja viimeisenä Jim Beam Rye ruisviski. Jokainen viski käytiin erikseen läpi ja Jarkon tapa esitellä juomat ja ylipäätään vetää tilaisuus on erittäin hauska. Hänen sanojaan lainatakseni "Viskit tulee ottaa tosissaan mutta ei vakavasti" tämän jälkeen ruvettiin maistelemaan valmiiksi valittuja makupareja.



Juustot oli siis valmiisti makusteltu ja makuparit olivat seuraavat. Naked Grouse + Cheddar, Macallan Triple Cask + Manchego, Highland Park + Mustaleima, Bowmore + Gruyére ja Jim Beam Rye + Aura. Ensin siis maisteltiin ja saatiin heitellä kommentteja siitä mitä tulee mistäkin mieleen ja sen jälkeen Jarkko luki oma raatinsa aikaansaannokset. Aivan loistavia makuja, jos jotain voi nostaa esiin niin Manchego ja Gruyére, sopi melkein minkä kanssa tahansa ja taas mustaleima ei oikein minkään. Aura myös jakoi mielipiteitä, osalle tuli mieleen homeinen ruisleipä, itse taas pidin ko. makuparista, josta jäi kermainen maku ja hieman voimainen suutuntuma. Mutta kuten tuolla todettiinkin, jokaisen makuaisti on erilainen ja makuasioista saa ja pitääkin kiistellä!




Kaverilla on käsittämätön määrä tietoa tästä jalosta juomasta ja tulipahan lanseerattua termi "vahinkokännit" kun ei vaan voi itselleen mitään kun viski on niin hyvää. Kiitos ja kumarrus niin Teerenpelille kuin Jarkollekin ja innolla odotan että saamme tänne kakut ja viskit makusteluun, jos ei muuten niin lupaan vaikka leipoa ne kakut!

sunnuntai 9. helmikuuta 2020

Järvenpää

Välillä pitää käydä kouluttautumassakin ja nyt vuorossa oli liiton järjestämä koulutus YT-valtuutetuille. Paikkana eksoottinen Järvenpää, pitää todeta että en tuolla ole eläissäni käynyt, joten mitään ennakkoluuloja ei paikasta ollut. Majoittuminen oli Scandic Järvenpäässä, jossa myös oli lounaat sekä illalliset. Aamulla kukonlaulun aikaan junaan ja kohti koulutuspaikkaa. Aamulla olisi saanut heti makustella hotellin aamiaista mutta jätin sen väliin tyytyen vain yhteen kahvikupposeen. Eli lounas oli ensimmäinen kosketus hotellin tarjontaan.



Tarjolla oli kanaa, muusia ja kasvispihvejä. Oikein hyvä peruslounas, jolla sai kyllä mahansa täyteen. Tiedossa oli vielä illallinen hotellin Casa Toscana ravintolassa. Lounaasta kun oli maha täynnä, oli käytävä pikku lenkillä ja samallahan tulisi tutustuttua Järvenpään keskustaan.







Mukavan kompakti keskusta ja varsinkin tuon keskustan jälkeen tuleva puisto ja järvenrantaraitti oli hienot, eikä pidä unohtaa siittiöjoutsenia, jotka keskustassa olivat monumenttina. Mutta siis edelleen hieman maha pinkeenä illalliselle ja jo tässä vaiheessa mietin että olikohan fiksu veto ottaa pihvi.





Alkuun tuli myskikurpitsakeitto ja pääruokana tosiaan naudan ulkofilee lisukkeineen ja jälkiruokana suklaa-appelsiinikakkua. Voin sanoa että, tuli ähky! Oli kyllä hyvääkin, pihvi oli kyllä mureata kuin mikä ja kypsyys aivan loistava medium miinus. Tuo alkukeittokin oli aivan loistavaa, kuten jälkiruokakin, vaikka sen olisi kyllä voinut jättää väliin!
Itse hotelli on hieman vanhahko ja jäänyt ajastaan jälkeen. Kuulema hotelli lopettaakin toimintansa kohta, kun vuokrasopimus loppuu, saa nähdä tuleeko tilalle remontoitu hotelli ja minkä ketjun. Huone oli pieni mutta mitäpä sitä tilalla tekee, riittää kun on sänky ja vessa. Ainut mistä annan isomman miinuksen, on kärpäset, kyllä kärpäset! Niitä pörräsi vessassa ja vaikka niitä listi miten aina siellä oli pieniä mustia kärpäsiä! 
Aamulla reippaana aamiaiselle, joka oli perus hotellitasoa, ei mitään ihmeempää ja kaikki tarvittava löytyi.








Jälleen päivä tiukkaa asiaa ja välissä lounas, nyt tajusi ottaa hiukan vähemmän ja ähky ei ollut niin valtava kuin ekana päivänä, sillä illallinen olisi edessä tämänkin päivän jälkeen.




Nyt tarjolla oli naudan niskaa, kuhaa, perunoita ja salaatteja. Lounaan monipuolisuus ja taso olivat hyvät, jopa voi sanoa, että yllätyin positiivisesti. Päivän jälkeen olikin hyvin aikaa käydä hotellin salilla ja saunassa, sali oli pieni mutta siellä oli hyvät laitteet. Sauna puolestaan iso ja löylyt oli hieman heikot mutta kyllä siellä hien sai pintaan. Ensi kerralla uikkarit mukaan sillä uima-allaskin löytyi mutta ihan nakkena ei viitsinyt mennä pulahtamaan!
Illallinen alkoi klo 19 samassa ravintolassa kuin eilenkin.





Alkuun sama keitto kuin eilen, pääruuaksi Classic Burger ja jälkkäriksi Tarte Tatin. Keitosta ei tarvinne mainita mitään, hamppari oli hyvä kuten pihvin kypsyyskin ja plussaa että ranuja oli maltillisesti! Jälkkäri oli kyllä suussa sulava, vaikka todella imelä mutta silti niin herkkua! Viimeisenä päivänä vielä aamupala ja lounas ja sitten kotiin.



Lounaalla oli kananpaistileikkeitä, lohta ja punajuuri-halloumipihvejä. Tuolla jaksoi mukavasti kotiin asti. Täytyy todeta, että näillä reissuilla ei ainakaan nälkää pääse näkemään. 

JMK:n pilkkikilpailut

Motoristi se ei nuku talviunta ja kerho järjestää aktiviteettia ajokauden ulkopuolellakin. Nyt oli kyseessä JMK:n jäsenten välinen pilkkiki...